L’arôme fruité d’orange et de mandarine de cette bière fait immanquablement penser au mandarinier chinois et au mandarin, la langue avec laquelle Ferdinand Verbiest a également dû se familiariser alors qu’il parlait déjà néerlandais, français, latin, grec, espagnol, portugais et italien. La fin de bouche légèrement amère est également un mélange qui en dit long sur la vie : on ne peut vraiment en apprécier le miel que si l’on connaît aussi le goût du vinaigre. Verbiest a également très bien connu ces deux aspects car s’il a merveilleusement réussi dans beaucoup de choses, il n’est tout de même pas parvenu à convertir plus de Chinois au christianisme.